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黃精的功效與作用
  • 黃精為百合科黃精屬多年生草本植物,又名雞頭參、老虎姜,其根莖為中藥材,顏色、形狀與生薑相似,經加工炮製後成為又黑又油的制黃精。黃精的功效為補脾潤肺、益氣養陰、生津止渴,其味甘,性平和,身體虛弱者也容易接受,根據其藥材性狀的差異,黃精可分為姜形黃精、雞頭黃精和大黃精三種。
  • 中醫認為,黃精甘,平。歸脾、肺、腎經。黃精的功效主要是滋腎潤肺,補脾益氣。主治脾胃虛弱,口幹食少,內熱消渴,肺虛燥咳,勞嗽久咳,腎虛頭暈,腰膝酸軟,鬚髮早白等症。,適用于脾胃虛寒、體倦乏力、精神疲倦、肺燥乾咳、消渴以及陽痿等患者食用。
  • 黃精曾被李時珍譽為“寶藥”,經常食用能填補精髓,烏髮駐顏,它既能治療多種疾病,又是男女老少四季皆宜的保健食品。以黃精為主藥,配以其他中藥材,對治療肺結核咯血、冠心病、心絞痛、肺燥乾咳和百日咳等有顯著療效。
  • 現代醫學研究表明,黃精含粘液質、澱粉及糖分,具有增強免疫功能、抗衰老、耐缺氧、抗疲勞、增強代謝、降血糖、強心等作用。此外,對多種細菌和皮膚真菌有抑制作用。黃精能持久的降低血壓、血脂和血糖,抑制高血糖,以及防治動脈粥樣硬化與肝脂肪浸潤等藥理作用。尤其是對於糖尿病很有療效。具體來說對防止動脈硬化及防止脂肪肝的形成也有一定作用。臨床報導表明,黃精與赤芍共用來治療冠心病,有改善心肌供血、緩解心絞痛之效。
  • 黃精自古以來就是著名的滋補性中藥,它不僅是中藥材,還具有比較高的營養價值。據測定,每100g黃精粉含蛋白質70.2g,脂肪6.5g,澱粉25.1g,以及天門冬氨酸、高絲氨、毛地黃甙等。黃精至少含有17種氨基酸,其中必需氨基酸含量為3.66%,人類限制性氨基酸如賴氨酸、蘇氨酸的含量也較高。
  • 同時,黃精還含有各種無機元素,如鐵18.8%,鋅36.7%,銅9.84%,錳18.8%。黃精還含有維生素C、維生素B,並且其含量均高於一般的傳統水果。其它成分如水分79.36%,粗灰4.1%,粗纖維3.39%,可溶性蛋白質0.52%,澱粉0.2%,水溶性多糖1.87%,還原糖8.88%,非還原糖58.1%,全糖67.04%。
  • 現代醫學研究證實,黃精具有如下幾種作用——
  • • 抗病原微生物作用:體外試驗表明、黃精水提出液(1:320)對傷寒桿菌、金黃色葡萄球菌、抗酸桿菌有抑制作用,2%黃精在沙氏培養基內對常見致病真菌有不同程度的抑制作用。
  • • 對血糖的影響:兔灌胃黃精浸膏,其血糖含量漸次增高,然後降低。黃精浸膏對腎上腺素引起的血糖過高呈顯著抑制作用。
  • • 抗疲勞作用:黃精煎劑17.67%濃度0.3ml/只腹腔注射,可延長小鼠游泳時間。
  • • 抗氧化作用:黃精煎液20%濃度,13ml/只喂飲,連續27天,使小鼠肝臟超氧化物歧化酶(SOD)活性升高,心肌脂褐質含量降低。
  • • 延緩衰老作用:黃精煎劑,20%濃度浸泡桑葉餵養家蠶,有延長家蠶幼蟲期的作用。
  • • 止血作用:黃精甲醇提取物40mg/只,正丁醇部分20mg/只,水層部分20mg/只,腹腔注射,對乾冰-甲醇冷凍小鼠尾部1分鐘,切尾法實驗表明有止血作用,使小鼠出血量減少。
  • • 對心血管作用:黃精水浸膏0.16-0.26g/kg 靜脈注射,明顯增加麻醉犬冠脈流量;1.5g/kg 靜脈注射,對垂體後葉素引起的兔心肌缺血有對抗作用,對抗垂體後葉素引起的T波增高,促進T波異常提前恢復;12g/kg 腹腔注射,可增強小鼠對缺氧的耐受力。
  • • 抗病毒作用:黃精多糖0.2%眼液滴眼,6次/天,或加服黃精多糖10mg/kg,2次/天,對兔實驗性單純皰疹病毒性角膜炎均有治療作用。
  • • 其它作用:黃精煎劑6g/kg 灌胃,連續10天,可提高小鼠紅細胞膜Na+,K+ -ATP酶活性。40%黃精醇提液0.3ml/只腹腔注射,能提高小鼠心肌、肝、脾組織細胞DNA對3H-TdR的摻入率。黃精煎劑0.5g/只灌胃使小鼠血漿cAMP,cGMP含量均下降,而以cGMP下降更多,因此cAMP/cGMP比值大於對照組,對脾組織cAMP,cGMP含量均上升,但cAMP/cGMP比值無明顯變化。
  • 在古代養生學家的眼中,黃精是味神奇的延年益壽之品。在古代養生學家的眼中,黃精是味神奇的延年益壽之品。我國早在唐代,人們還將黃精作為食物,這在《食療本草》《救荒本草》等古籍中,就有記載,並創造了不同的制法,如黃精餅、黃精丸等。現在有的地區,將黃精的根狀莖挖出,洗淨,切成薄片,直接用來蒸食、煮粥、炒食或做湯,如黃精當歸雞蛋湯、黃精燉瘦肉、黃精燉冰糖、黃精酒等等。若能將其作為保健食品進行開發利用,則對於拓寬人類食源,改善人體狀況,提高人體免疫水準和血管韌性,進而增加人體的抗病能力,延緩衰老,預防心血管疾病、糖尿病、高血壓、老年性多發病、常見病等都具有重要意義。

黨參
  • 桔梗科多年生草本植物,藥用乾燥根。主產山西、陝西、甘肅、四川等地,山西上党者最有名,故稱黨參。
  • 性味歸經:甘、平。歸脾、肺經。
  • 功效:益氣、生津、養血。
  • 應用:
  • • 用於中氣不足的體虛倦怠,食少便溏等。能補益中氣,常配黃芪、白術等。
  • • 用於肺氣虧虛的咳嗽氣喘,語聲低弱等。能補益肺氣,可配黃芪、五味子等。
  • • 用於氣津兩傷的氣短口渴,及氣血雙虧的面色萎黃,頭暈心悸等。有益氣生津和益氣生血的功效。可分別與麥冬、五味子等生津藥,或當歸、熟地等補血藥同用。
  • 此外,對氣虛外感及正虛邪實之證,亦可隨證配解表藥或攻裡藥同用,以扶正祛邪。
  • 用法:煎服,10-30g.
  • 西醫藥理:含多種人體必需的無機元素和氨基酸等。 黨參對神經系統有興奮作用,能增強機體抵抗力;能擴張周圍血管而降血壓,並可抑制腎上腺素的升壓作用;具有調節胃腸運動,抗潰瘍,抑制胃酸分泌,降低胃蛋白酶活性等作用;對化療和放射線引起的白細胞下降有提升作用。
  • 參考資料:《中藥學》

何首烏
  • 塊根是滋補良藥。據說,長成人形的塊根人吃了可以長生不老,但世間人形何首烏常有,長生不老之人卻一個也未見。人形何首烏是植物器官在形成過程中出現的一種有趣現象。這種首烏的塊根形似一個小人兒,有頭臉,有手腳,還有的長有“乳房”和“生殖器”,更為奇妙的是,有時一挖就是一男一女的一對人形塊根。這樣的塊根在各地不斷被發現,常當成奇聞刊登在報刊、雜誌上。有人說,人形何首烏的成因是在塊根幼嫩時用人形的模子罩住,再種入地下,經若干年的生長,塊根遂長成人形。但也有人說,人形首烏大多體態自然,塊根表面生有不少細根,不像是人為所致。因此,它的成因還有賴人們去進一步研究。
  • 關於何首烏的傳說還有很多,其名字的來歷就有好幾種說法,但大多與服用後能使人烏髮駐顏有關。中醫說“發為血之余”,又說“腎其華在發”,指的都是頭髮的生長與脫落、潤澤與枯槁與血液的濡潤和腎中精氣的充養有關。何首烏經炮製後,藥性微溫,味甘澀,既補肝腎,又益精血,且不寒不燥,實為烏髮之良品。著名方劑“七寶美髯丹”就是以何首烏為主藥,配伍枸杞、菟絲子、當歸、茯苓、牛膝、補骨脂六味中藥,不僅對血虛精虧引起的鬚髮早白有很好的療效,而且還能治療腎虛引起的頭暈眼花、腰膝酸軟及遺精滑泄等證,至今仍然沿用。
  • 未經炮製的生首烏能解毒、潤腸。用生首烏20克煎水內服可治療便秘,外洗可治療瘰鬁、癤子、疔瘡腫毒、皮膚瘙癢等外科疾病。
  • 近年來,人們還發現何首烏可改善高脂血症病人的症狀。這是因為何首烏中富含的卵磷脂,有降低膽固醇的作用。另外,何首烏的藤入藥稱夜交藤,有養心安神的作用,用夜交藤30克煎水喝能治神經衰弱引起的失眠多夢。用何首烏葉煎水洗浴對各種皮炎、濕疹有治療作用。在化工領域,人們還從何首烏中提取出“植物精華素”製成各種養發的洗髮露、護髮素,這又使其身價倍增。
  • • 梅花鹿鞭、海狗鞭、廣狗鞭、人參、鹿茸。大海馬、大蛤蚧、上肉桂、上沉香、飛陽起石、五花龍骨。覆盆子、破骨紙、菟絲子、淫羊藿、何首烏、桑螵蛸,巴戟、萸肉、丹皮、炎棉芪、牛夕、川柏、杞果、生地、熟地、川椒、杭芍、當歸、冬術、雲苓、寸雲、澤瀉、節蒲。小茴、甘根、淮山藥、杜仲、遠志。
  • 功效:生精補血,健腦補腎。
  • 應用:體質虛弱、腎虧、未老先衰、神經衰弱、腰背酸疼、驚悸健忘、自汁虛汗、愛寒失眠、面色蒼白、氣虛食減等。還有一種特別的療效,就是治療老人夜多小便。夜間小便麻煩之處,不言而喻。
  • • 三鞭丸燙鹿鞭10克、燙驢鞭50克、燙狗鞭5克、熟地60克、炒白術60克、枸杞子35克、鎖陽30克、山藥30克、茯苓20克、人參(去蘆)35克、肉蓯蓉20克、淫羊藿20克。酒菟絲子20克,鹽澤瀉20克、鹽車前子20克、當歸20克、鹽補骨脂20克、制何首烏20克、牛膝15克、牡丹皮15克、炒萊菔子15克、蜜甘草15克、白芍10克、川芎8克、木香8克、制附子5克、肉桂5克。共27味,計重576克。
  • 制法:以上群藥共為細末,過孔徑0、172毫米(100目)篩,混勻,重過。取煉蜜為丸,藥粉與煉蜜的比例為1.0:1.1--1.2 性狀:本品為類圓球形,棕黑色,氣微香,味甘,微苦,辛。功效與主治:滋陰壯陽,補腎益精。用於腎虛體弱、腰。膝無力、夢遺陽痿。用法用量:每丸重10克,一次1丸,l日2次。

決明子
  • 一種中草藥材,中藥決明子,也叫草決明、還瞳子、狗屎豆、假綠豆、馬蹄子、千里光,爲豆科草本植物決明或小決明的成熟種子,味苦、甘而性驚,具有清肝火、祛風濕、益腎明目等功能。除藥用成分外,決明子還含有多種維生素和豐富的氨基酸、脂肪、碳水化合物等,近年來其保健功能日益受到人們的重視。相傳,古時候有位老道;雖年已過百,但身體健康、耳聰目明。於是人們競相拜求延年仙術,老人卻說並無仙術,只是常食決明于罷了。現代藥理研究證實,決明茶輔助醫藥防治各種眼病、高血壓,高血脂(肥胖)和便秘,效果明顯。
  • • 其清肝明目作用適宜于眼科諸疾,如肝熱上沖所致目赤腫痛、羞明多淚、視物模糊,以及青光眼、白內障、結膜炎等,因其有保護視神經的作用,對現代電視族、電腦族等易引起眼睛疲勞的人群有補益。
  • • 其緩瀉作用適宜于便秘患者。便秘導致腸壁對滯留腸內毒素的吸收,長期便秘,易使人體衰老,也是結腸癌、痔瘡等病的誘因,還是心腦血管疾病突發的成因之一,本品使排便順暢而不稀薄,也無腹痛等不適之症,慢性便秘患者,常服無流弊。
  • • 其降血脂降血壓的作用適宜于高脂血症、肥胖症、高血壓症、冠心病、動脈粥樣硬化等心腦血管疾病患者。但其“主渲瀉”的副作用,一定要引起懷孕女性的重視,尤其是決明子茶,最新研究發現,長期飲用輕則引發月經不規律,重則使子宮內膜不正常,從而誘發早產。因此,孕期喝白開水最安全,用紅棗枸杞等暖性質材泡茶,也是安全的。  

決明子常用方法如下:

• 決明子綠茶:
  • 原料:決明子、綠茶各5g。
  • 制法:將決明子用小火炒至香氣溢出時取出,候涼。將炒好的決明子、綠茶同放杯中,中入沸水,浸泡3~5分鐘後即可飲服。隨飲隨續水,直到味淡為止。
  • 功效:此茶清涼潤喉,口感適宜,具有清熱平肝、降脂降壓、潤腸通便、明目益睛之功效。
  • 適應證:適用于高血壓、高脂血症、大便秘結、視物模糊等。
  • 注意:茶葉“產徽者名松蘿,長於化食;產浙紹者日日鑄,長於清長;產閩者日建茶,專于癖瘴;產六合者日苦丁,專于止痢;產滇南者日普洱茶,則兼消食癖瘴,止痢之功。”因此,降脂消食以安徽松蘿茶及雲南普洱茶為佳。決明子以顆粒均勻、飽滿、黃褐色者為佳,炒時有香氣溢出即可,不要炒糊,以免影響療效。決明子茶苦寒傷胃,因此,脾胃虛寒、氣血不足者不宜服。茶葉中含有咖啡因,有醒腦提神之功,因此,夜晚不宜飲茶,以防失眠。

• 杞菊決明子茶
  • 原料:枸杞子10克,菊花3克,決明子20克。
  • 制法:將枸杞子、菊花、決明子同時放入較大的有蓋杯中,用沸水沖泡,加蓋,悶15分鐘後可開始飲用。
  • 用法:當茶,頻頻飲用,一般可沖泡3至5次。
  • 功效:清肝瀉火,養陰明目,降壓降脂。用於肝火陽亢型腦卒中後遺症,症見肢體麻木癱瘓,頭暈目眩,頭重腳輕,面部烘熱,煩躁易怒,血壓增高,舌質偏紅,苔黃,脈弦。

• 菊楂決明茶
  • 原料:潔淨菊花10克、生山楂片10克、決明子5克、方糖25克,
  • 用法:將菊花、山楂片、決明子、方糖放入保溫杯中,以開水沖泡、蓋緊浸泡半小時,頻頻飲用,每日數次。
  • 功效:本品適用于更年期綜合症的肝腎陰虛,肝腸上亢的患者,凡具有頭暈、頭痛者,煩躁易怒,或高血壓所致頭暈目眩,失眠多夢者。

• 花決明子粥(經驗方)
  • 原料:菊花10克,決明子10—15克,粳米50克,冰糖適量。
  • 用法:先把決明子放入砂鍋內炒至微有香氣,取出,待冷後與菊花煎汁,去渣取汁,放入粳米煮粥,粥將熟時,加入冰糖,再煮1—2沸即可食。每日1次;5—7日為l療程。
  • 功效:清肝明目,降壓通便。適用于高血壓、高血脂症,以及習慣性便秘等。
  • 注意事項:大便泄瀉者忌服。

白术的功效與作用
  • 白术的功效:
  • 健脾益氣,燥濕利水,止汗,安胎。用於脾虛食少,腹脹泄瀉,痰飲眩悸,水腫,自汗,胎動不安。
  • 白术的作用:
  • 白术具有健脾益氣,燥濕利水,止汗,安胎的功效。用於脾虛食少,腹脹泄瀉,痰飲眩悸,水腫,自汗,胎動不安。《醫學啟源》記載:“除濕益燥,和中益氣,溫中,去脾胃中濕,除胃熱,強脾胃,進飲食,止渴,安胎。”
  • 與功效主治相關的藥理作用
  • • 對消化系統的影響
  • 調整胃腸運動功能
  • 抗潰瘍, 白术對胃黏膜損傷有明顯的抑制作用。降低胃液酸度,減少胃酸及胃蛋白酶的排出量。
  • • 增強機體免疫功能
  •   白术能顯著增強白細胞吞噬金黃色葡萄球菌的能力。
  • • 抗應激
  •   白术具有抗疲勞和增強腎上腺皮質功能的作用。
  • • 增強造血功能
  • 白术有促進小鼠紅細胞造血作用。小鼠皮下注射白術水煎液3日,有顯著促進紅系造血祖細胞生成作用。
  • • 利尿
  • 大鼠、家兔、大灌胃或靜脈注射白术水煎液或流浸膏,具有明顯而持久的利尿作用,能促進電解質尤其是鈉的排出。
  • 綜上所述,與白术健脾益氣功效相關的藥理作用為調整胃腸運動功能、抗潰瘍、保肝、增強機體免疫功能、抗應激、增強造血功能等作用;其燥濕利水功效與利尿作用有關;而安胎功效與抑制子宮收縮作用有關。白术還有抗氧化、延緩衰老、降血糖、抗凝血、抗腫瘤等作用。

當歸

當歸適合人群:
  • • 適宜月經不調者、閉經痛經者、氣血不足者、頭痛頭暈者、便秘者。
  • • 熱盛出血者禁服,濕盛中滿及大便溏泄者、孕婦慎服。

當歸食療作用:
  • 當歸味甘、辛、微苦,性溫;歸肝、心、脾經;香郁行散,可升可降;具有補血,活血,調經止痛,潤腸通便的功效;主治血虛、血瘀諸症;眩暈頭痛,心悸肢麻,月經不調,經閉,痛經,崩漏,結聚,虛寒腹痛,痿痹,赤痢後重,腸燥便難,跌打腫痛,癰疽瘡瘍。
  • 當歸有頭、 身、尾之分, 功效也不盡相同:
  • 當歸頭和當歸尾偏於活血、破血;
  • 當歸身偏於補血、養血;
  • 全當歸既可補血又可活血。
  • 當歸須偏於活血通絡。
  • 酒當歸(酒洗或酒炒)偏於行血活血。
  • 土炒當歸可用於血虛而又兼大便溏軟者。
  • 當歸炭用於止血。

當歸做法指導:
  • • 主要以輔療形式添加到粥,湯中。
  • • 一般生用,為加強活血則酒炒用。又通常補血宜當歸身,破血宜當歸尾,止血宜當歸炭,酒制可增活力之力;和血(補血活血)用全當歸。
  • • 心肝血虛而見面色萎黃、唇爪無華、頭暈目眩、心悸肢麻者,可與熟地、白芍、川芎配伍 ,則補血之力更強。
  • • 月經不調,屬肝郁氣滯,經來先後無定期者,可與柴胡、白芍、白術等同用。
  • • 年老體弱、產後以及久病血虛腸燥便秘者,可與火麻仁、枳殼、生地等配伍。

當歸食療:
  • • 歸芪烏雞湯
  • 材料:烏雞1只、當歸10克、黃芪20克、香菇30克,蔥姜適量。
  • 做法:將烏雞放進溫水裡,加入料酒用大火煮,待鍋開後撈出烏雞。
  • 把焯過的烏雞放入有溫水的砂鍋裡,再將蔥片、姜片、香菇片以及當歸、黃芪一起放入鍋中,加適量的鹽,用大火煮。待開鍋後改用小火燉,一個小時後開蓋兒加入適量的白胡椒粉和雞精粉,即可食用了。

  • • 當歸生薑羊肉湯
  • 材料:當歸30克,生薑30克,羊肉500克。
  • 做法:當歸、生薑用清水洗淨後用刀順切成大片,羊肉去筋膜,入沸水鍋內焯去血水後,撈出晾涼,切成約5cm長,3cm寬,1cm厚的條備用。沙鍋內加清水適量,然後將切成條的羊肉下鍋內,再下當歸和生薑,在武 火上燒沸後,去浮沫,改用文火燉約1.5小時至羊肉熟爛即可。食肉喝湯。
  • 功效:養血溫中,調經止痛。適用於血虛有寒又見腹中冷痛,婦女產後虛寒腹痛,或虛寒性的痛經等病症。

  • • 歸參鱔魚羹
  • 材料:當歸15克,黨參15克,鱔魚500克,料酒、大蔥、生薑、大蒜、味精、食鹽、醬油各適量。
  • 做法:將鮮魚剖背脊後,去骨、內臟、頭尾,切絲備用,再將當歸、黨參裝入紗布袋內紮口。將鱔魚置鋁鍋內,藥袋放入,再放入料酒、大蔥、生薑、大蒜、食鹽,加水適量。先用武火燒沸,去浮沫再用文火煎熬1小時,撈出藥袋不用,加入味精即成。食肉喝湯。功用補血益氣。
  • 功效:適用於氣血不足,久病體 弱,疲倦乏力,面黃肌瘦者。

  • • 當歸火鍋
  • 材料:當歸片20克,魚肉400克,豆腐3塊,香菇5只,雞湯4碗,白菜、醬油各適量。
  • 做法:先將魚肉切片,豆腐切小塊,白菜切片,香菇泡軟切絲。將雞湯放入火鍋內,並將切好的當歸全部放入湯內,旺火煮開,再改用普通火約煮20分鐘,加醬油調味,即將肉片、豆 腐、香菇下鍋,稍煮即將白菜放入,煮開即可食用。佐酒下飯均宜。食肉喝湯。
  • 功效:補血活血,禦寒健身。適用於貧血、婦女病、畏寒、凍瘡等病症。

  • • 當歸豬脛骨湯
  • 材料:當歸15克,豬脛骨500克。菜油、食鹽、黃酒、生薑、蔥各適量。
  • 做法:將當歸和豬脛洗淨,加入清水,煮沸後,文火煎煮60分鐘,酌加菜油、食鹽、黃酒、姜片、蔥末。取湯溫食。功用滋補肝腎,強健筋骨。
  • 功效:適用於肝腎虧虛所致的筋骨酸痛、肢體麻木、齒牙不固,血虛所致的面色無華、月經量少色淡、閉經等。

  • • 歸身黃花菜豬肉湯
  • 材料:當歸身15克,黃花菜根15克,瘦豬肉150克。食鹽、菜油、味精各適量。
  • 做法:豬肉洗淨,切絲;黃花菜根洗淨;當歸飲片洗淨,裝入紗布袋內,紮緊袋口。將豬肉、黃花菜根和當歸藥袋一併放入鍋內,加入清水,先用武火煮沸,再用文火燉煮30分鐘左 右。酌加菜油、食鹽等調料。待肉熟爛後停火,撈去藥袋,加入味精少許。當點心食用,喝湯,吃肉、菜。
  • 功效:益氣補血,和血通脈。 適用於氣血虧虛所致的身體瘦弱、頭暈止眩、疲倦乏力、閉經、胎萎不長等。

  • • 當歸酒
  • 材料:全當歸30克,米酒500毫升。
  • 做法:將當歸飲片洗淨,放入細口瓶內,加入米酒,密封瓶口。每日振搖1次,7日後即成。每次30毫 升,1日2次,飲服。
  • 功效:補血活血,通絡止痛。適用於血虛夾瘀所致的手臂久痛、酸脹麻木、活動不利,痛經等。

  • • 當歸養血膏
  • 材料:當歸身500克,阿膠250克。黃酒適量。將阿膠研成細末,用黃酒浸12小時,濾去黃酒。
  • 做法:將當歸洗淨,切碎,加入清水浸漬12小時,再煎煮3次,每次1-3小時,分次過濾取汁。合併濾液,文火煎熬,濃縮至1500毫升左右,加入阿膠,用文火再稍加煎煮,濃 縮成膏。每服20毫升,1日2次,溫開水化服。功用補血生血,滋陰潤燥。
  • 功效:適用於心肝血虛所致的面色萎黃、唇舌色淡、肌肉消瘦、頭昏目眩、皮膚乾燥、婦女月經量少色淡、閉經等。

  • • 歸杞甲魚湯
  • 材料:當歸9克,枸杞子9克,熟地6克,麥冬6克,女貞子6克,山藥6克,陳皮6克,甲魚1只。蔥、姜各適量。
  • 做法:將甲魚宰殺、開膛,去內臟,洗淨。將各味中藥以紗袋盛之,置於甲魚體腔內,放入砂鍋,加適量水及蔥、姜,文火燉至熟爛,取出藥袋。吃鱉飲湯。 功用養陰清熱,益精補血。
  • 功效:適用於骨蒸潮熱、肝腎虛損,精血不足,腰痛、頭暈,耳鳴,消渴等症。

  • • 當歸肝
  • 材料:當歸10克,羊肝60克 (豬肝亦可) 。
  • 做法:將當歸與肝入砂鍋中同煮,肝熟後切片,可佐餐而食。以15-20天為一療程。功用益 肝,明目,養血。
  • 功效:適用於因肝血不足而致之頭目昏眩,兩眼視物模糊,不能久視,雙目痠痛,夜盲。雙目紅赤腫脹者慎用。

  • • 當歸米飯
  • 材料:大米適量,豬肉200克,當歸15克,洋蔥、土豆、胡蘿蔔、調味品各適量。
  • 做法:將大米做成乾飯,將當歸加水煎取藥汁約50毫升,連渣保留備用,另把豬肉炒熟,放入洋蔥片、土豆絲、胡蘿蔔片及調味品,翻炒數下後連渣倒入當歸汁,放入鹽、醬油、胡椒粉等 調味,煮熟後即可與米飯一同食用。功用促進血液迴圈及新陳代謝。
  • 功效:適用於血虛體弱,貧血,面色晄白,月經稀少等症。

菟絲子功效與作用
  • 補肝腎,固精縮尿,安胎,明目,止瀉。用於陽痿遺精、尿有餘瀝、遺尿尿頻、腰膝酸軟、目昏耳鳴、腎虛胎漏、胎動不安、脾腎虛瀉;外治白癜風。性能:味甘,性溫。能被腎固精,養肝明目,止瀉,安胎。用於腎虛陽痿,遺精尿頻,婦女白帶過多,腰痛;肝腎不足,視物昏花,視力減退;脾腎虛弱,便溏腹瀉;肝腎虛損,胎動不安。
  • 菟絲子是補心、肝、腎之聖藥,沒有任何雜味,則力尤專,所以能直入三經以收全效也,其性味辛溫質粘,與杜仲之壯筋暖腰膝無異。久服則陰液足而目自明,女貞子能補不足,益氣力,肥健人,于滋補之中,皆有宣通百脈,溫運陽和之意。虛可以補,實可以利,寒可以溫,熱可以涼,濕可以燥,燥可以潤。
  • 補脾故養肌,益肝腎故強陰,堅筋骨,暖而能補腎中陽氣,故主莖中寒精自出,溺有餘瀝。《本草匯言》:菟絲子,補腎養肝,溫脾助胃之藥也。【現代研究】本品能夠增強機體免疫功能、抗衰老、降低血壓、調節內分泌、抗菌殺菌。
  • • 壯陽作用 實驗證明:菟絲子有提高果蠅性活力的作用,使其交配率明顯增加,其作用強弱與給藥濃度成正相關.對因氫化可的松所致的小鼠“陽虛”模型,用菟絲子後能使其陽虛症狀有一定的恢復作用,但未能使動物恢復至正常對照組水準.實驗表明:菟絲子水煎液給“陽虛”小鼠灌胃,可使其體重、腎重、胸腺重、白細胞數、紅細胞數、血紅蛋白以及超氧化物歧化酶的活力顯著增加;給雄性小鼠灌胃,可顯著延長小鼠的游泳時間和在缺氧條件下的存活時間.對小鼠的非特異性抵抗力亦有增強作用.
  • • 對內分泌的作用 有報告指出,菟絲子水提取物給雌性大鼠灌胃,可以增加大鼠垂體前葉、卵巢和子宮的重量, 但對血漿中黃體生成素(LH)水準無影響;使大鼠卵巢HCG/LH受體數目增加,而Ka值與對照組比較則有所降低.菟絲子水提取物給去卵巢大鼠灌胃,可以提高去卵巢麻醉大鼠垂體對注射黃體生成素釋放激素(LRH)後LH分泌反應,其血漿LH水準以注射後90分鐘為最高,可提高241.58%.因此,報告者認為,菟絲子可以增加下丘腦垂體卵巢促黃體功能,這種作用並不是由於它們直接刺激垂體促黃體激素的分泌, 而是由於提高了垂體對LRH及卵巢對LH的反應性.
  • • 對心率和血壓的作用 菟絲子的醬油(用菟絲子及豆餅釀成)、浸劑、酊劑能增強離體蟾蜍心臟的收縮力, 前者能增強心率, 而後二者則使之降低.浸劑給麻醉犬靜脈注射, 有使血壓下降的作用.
  • • 延緩白內障形成的作用 研究表明:菟絲子水提取液給大鼠灌胃,對服用半乳糖所致之大鼠白內障形成有延緩作用,透明晶狀體的百分率為33.3%.其作用機制是, 菟絲子能降低半乳糖所致白內障大鼠醛糖還原酶活性, 增強多元醇脫氫酶、己糖激酶及6磷酸葡萄糖脫氫酶的活性,抑制和糾正白內障大鼠晶狀體中酶的異常變化.
  • • 其他作用 菟絲子全株水提物1g/kg給小鼠灌胃,能明顯降低電刺激小鼠所引起的興奮性和陣痙攣, 能使苯巴比妥對缺氧條件下的小鼠麻醉作用增強、生存時間延長.提取物能拮抗苯丙胺引起的興奮作用, 表現出明顯的痛覺消失活性.

妙方應用:
  • • 菟絲湯:菟絲子15克,水煎30分鐘,取汁,一日內分2次溫服。本方具有補益肝腎、填精益髓之功效,主治尿有餘瀝。
  • • 五子衍宗飲:菟絲子、枸杞子各12克,覆盆子10克,車前子3克,五味子1.5克,將五味藥物一同放入砂鍋中,加水煎煮30分鐘,取汁服用。每日1劑,分2次溫服。主治腎虛遺精、陽痿早洩、鬚髮早白、夜尿頻數等症。
  • • 內補飲:菟絲子12克,黃芪、潼蒺藜、紫菀茸、桑螵蛸、肉蓯蓉、白蒺藜各9克,鹿茸、制附子、肉桂各6克,水煎30分鐘,取汁。每日1劑,分2次溫服。主治女性白帶清稀、小腹冷痛、小便頻數、泄瀉等症。
  • • 菟絲粥:菟絲子粉10克,粳米50克,將兩味放入鍋中,加水熬煮成粥。每日早晚食用。
  • • 菟絲子炒豬肝:菟絲子粉5克,豬肝250克,醬油、料酒各6 毫升,食鹽、味精各1克,蔥末、姜末各5克,炒制。佐餐食用。
  • • 菟絲子燉烏雞:菟絲子10克,烏雞250克,醬油、料酒各5 毫升,食鹽、味精各2克,蔥段、姜片各5克,燉至雞肉爛熟即可。佐餐食用。
  • • 延年益壽茶:菟絲子、枸杞子、沙苑子各9克,將三味搗碎後裹入紗布中,然後把紗布包置於杯內,沖入適量開水,加蓋悶15 分鐘即可飲用,
  • • 菟絲五昧子酒:菟絲子、五味子各35克,白酒800毫升,將兩昧藥物放入玻璃瓶中,密封浸泡15日即可。每日早晚各溫飲一小杯(約10毫升)。

枸杞子
  • 枸杞子為雙子葉植物藥茄科植物枸杞的成熟果實。《本草綱目》記載:“枸杞,補腎生精,養肝,明目,堅精骨,去疲勞,易顏色,變白,明目安神,令人長壽。”枸杞子有滋補肝腎,明目,益面色,長肌肉,堅筋骨之功效。久服有延年益壽,延緩衰老之效果。“治肝腎陰虧,腰膝酸軟,頭暈,目眩,目昏多淚,虛勞咳嗽,消渴,遺精。”等。

功 效
  • 補腎益精,養肝明目,補血安神,生津止渴,潤肺止咳。

主治
  • 治肝腎陰虧,腰膝酸軟,頭暈,目眩,目昏多淚,虛勞咳嗽,消渴,遺精。
  • • 陶弘景:“補益精氣,強盛陰道。”
  • • 藥性論: “能補益精諸不足,易顏色,變白,明目,安神。”
  • • 食療本草:“堅筋耐老,除風,補益筋骨,能益入,去虛勞。”
  • • 王好古:“主心病嗌幹,心痛,渴而引飲,腎病消中。”
  • • 綱目:“滋腎,潤肺,明目。”
  • • 本草述:“療肝風血虛,眼赤痛癢昏翳。“治中風眩暈,虛勞,諸見血證,咳嗽血,痿、厥、攣,消瘴,傷燥,遺精,赤白濁,腳氣,鶴膝風。”

性味歸經:甘,平
  • • 別錄: “微寒,無毒。”
  • • 藥性論: “味甘,平。”

食療本草: “寒,無毒。”入肝、腎經。
  • • 本草匯言: “入足少陰、足厥陰經。”
  • • 本草經解: “入足少陰腎經、手少陰心經。”
  • • 要藥分劑: “入肝、胃二經,兼入肺經。”

用法用量:內服:煎湯,2—4錢;熬膏、浸酒或入丸、散。

用藥忌宜:外邪實熱,脾虛有濕及泄瀉者忌服
  • • 本草經疏:“脾胃薄弱,時時泄瀉者勿入。”
  • • 本草匯言:“脾胃有寒痰冷癖者勿入。”
  • • 本經逢原:“元陽氣衰,陰虛精滑之人慎用。”
  • • 本草撮要:“得熟地良。”

藥物配伍:
  • • 配菊花,共用於肝腎虛損之目昏瞻視,目生雲翳,有明目之功。
  • • 配熟地黃,相須為用,共用於肝腎陰虧之腰膝酸軟,月經不調,遺精,早衰之候,亦可用於肝腎精血不足之頭暈,耳鳴,二目昏花等候。配北沙參,用於肺胃陰傷之咳嗽咽幹,陰虛肺癆,消渴癉中,熱病傷陰之候。
  • • 配女貞子,用於肝腎精血不足之頭昏目眩,視物不清,目生雲翳或暴盲,鬚髮早白,腰膝酸軟等候,相須為用。
  • • 配菟絲子,合用于治腎精不足,肝血虧損之二目昏花,視瞻昏眇,遺精早洩,頭昏耳鳴,腰痛。
  • • 配何首烏,平補肝腎,益精補血,烏髮強筋。配麥冬,用於熱病傷陰,陰虛肺燥,消渴癉中之候,有協調作用。
  • • 配黃精,可滋陰補血,枸杞助黃精養陰潤肺,黃精助枸杞滋補陰血,相須為用。

別 名:
  • 苟起子(《本草經集注》)、甜菜子(《救荒本草》)、把子(《藏府藥式補正》)、紅青椒、拘蹄子(《河南中藥手冊》)、狗奶子(《江蘇植藥志》)、枸杞果(《河北藥材》)、地骨子、枸茄茄(《山西中藥志》)、紅耳墜、血枸子(《中藥材手冊》)、枸地芽子(《四川中藥志》)、枸杞豆、血杞子(《藥材學》)。原植物枸杞(《本經》)又名:杞(《詩經》)、枸檵(《毛詩傳》)、枸忌(《本經》)、羊乳(《吳普本草》)、苦杞、苟乳、地筋(《廣雅》)、象柴、純盧、仙人杖、卻老、天精(《抱朴子》)、卻暑(《別錄》)、地仙(《日華子本草》)、枸棘 (《本草衍義》)、狗地芽(《草木便方》)、紅榴榴科、石壽樹

處方名:
  • 枸杞、枸杞子、甘杞子、枸杞果、杞果、杞子、西枸杞、北枸杞、甘枸杞、甯枸杞、寧夏枸杞、寧夏杞子等
  • 商品名:西枸杞:又名寧夏枸杞、寧夏杞子、中甯杞子、西杞子。為產于寧夏者。品質最優,為地道藥材。

藥用部位:
  • 以上植物的根皮(地骨皮)、嫩莖葉(枸杞葉)亦供藥用,各詳專條。
  •   
  • 藥材的採收與儲藏:夏、秋果實成熟時採摘,除去果柄,置陰涼處晾至果皮起皺紋後,再暴曬至外皮幹硬、果肉柔軟即得。遇陰雨可用微火烘乾。
  • 拉丁名:藥材Fructus Lycii原植物枸杞(《本經》)Lycium chinense Mill,寧夏枸杞 Lycium barum L.
  • 炮製方法:簸淨雜質,摘去殘留的梗和蒂。《綱目》:“凡用枸杞,揀淨枝梗,取鮮明者洗淨,酒潤一夜,搗爛入藥。”
  
中藥化學成分:
     
  • 枸杞子中含糊蘿蔔素3.39毫克%,硫胺素O.23毫克%,核黃素0.33毫克%,菸酸1.7毫克%,抗壞血酸3毫克%。尚分離出β谷甾醇、亞油酸、玉蜀黍黃素(ZeaxanLhin)、甜菜堿(Betaine)和一種硫胺素抑制物。果皮含酸漿果紅素(Physalien)。寧夏枸杞果實含甜菜堿、酸漿紅色素等。據稱其有效成分為含氮甙,但未得純品。另報導含糊蘿蔔素、維生素B1、B2和C,煙酸、鈣、磷、鐵等,種子含脂肪油17.21%,總糖量22%~52%、蛋白質13%~21%,粗脂肪8%~14%。果實水溶性部分得枸杞多糖,約6%~ 8%。

生藥材鑒定:
  • • 西枸杞 為植物寧夏枸杞的乾燥成熟果實。呈橢圓形或紡錘形,略壓扁,長1.5 —2釐米,直徑4—8毫米。表面鮮紅色至暗紅色,具不規則的皺紋,略有光澤,一端有白色果柄痕。肉質柔潤,內有多數黃色種子;扁平似腎臟形。無臭,味甜,嚼之唾液染成紅黃色。以粒大、肉厚、種子少、色紅、質柔軟者為佳。主產寧夏,寧夏中甯產最佳,故稱為中甯枸杞或寧夏枸杞。
  • • 津枸杞 又名:津血杞、杜杞子。為植物枸杞的乾燥成熟果實。呈橢圓形或圓柱形,兩端略尖,長1一 1.5釐米,直徑3-5毫米。表面鮮紅色或暗紅色,具不規則的皺紋,無光澤。質柔軟而略滋潤,內藏多數種子,種子形狀與上種略同。無臭,味甜。以粒大、肉厚、種子少、色紅、質柔軟者為佳。粒小、肉薄、種子多、色灰紅者質次。主產河北。此外,河南、陝西、四川、山西、江蘇等地亦產。除上述品種外,尚有甘肅產的“甘州子”,為植物土庫曼枸杞LyciumturcomanicumTurcz.和西北枸杞L.potaniniiPojark.的果實;新疆產的“古城子”,為毛蕊枸杞L.dasy-stemumPojark.的果實,當地都作枸杞子使用。乾燥果實為長圓形或卵圓形,長6—9毫米,直徑2—4毫米,表面暗紅色,有不規則的皺紋,無光澤。質略柔軟,內有種子多數。無臭,味甘而酸。

顯微鑒定:
  
  • 果皮橫切面:外果皮1列細胞,切向壁增厚,非木化或微木化,外被角質層,外緣呈細齒狀。中果皮為10余列細胞,含眾多橙紅色色素顆粒,有的含草酸鈣砂晶;維管束雙韌型,多數,環列,導管少而小。內果皮細胞1列,類圓形或稍呈切向延長,排列成微波狀,在果實的橫隔及中軸胎座的薄壁組織中,散有維管束,有的維管束中導管數目較多。
  
果實粉末:
  • 黃橙色或紅棕色。
  • • 種皮表皮石細胞淡黃色,斷面觀類方形或扁方形,外壁薄,粘液化,側壁及內壁增厚;表面觀不規則多角形或長多角形,垂周壁深波狀或微波狀彎曲,厚5~27μm。
  • • 外果皮表皮細胞斷面觀類方形或長方形;表面觀類多角形或長多角形,垂周壁稍厚,平直或波狀彎曲,外平周壁表面有較細密平行的微波狀角質條紋。
  • • 中果皮壁細胞界線不甚分明,胞腔內含橙紅色或紅棕色色素粒;有的含草酸鈣砂晶。
  • • 內胚乳細胞多角形,含橙黃色脂肪油滴及糊粉粒。此外,可見單個散在的果皮石細胞,胞腔較大,紋孔、孔溝及層紋明顯。本品以粒大、果肉厚、子少、色紅、質柔潤者為佳。

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