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黄精的功效与作用
  • 黄精为百合科黄精属多年生草本植物,又名鸡头参、老虎姜,其根茎为中药材,颜色、形状与生姜相似,经加工炮制后成为又黑又油的制黄精。黄精的功效为补脾润肺、益气养阴、生津止渴,其味甘,性平和,身体虚弱者也容易接受,根据其药材性状的差异,黄精可分为姜形黄精、鸡头黄精和大黄精三种。
  • 中医认为,黄精甘,平。归脾、肺、肾经。黄精的功效主要是滋肾润肺,补脾益气。主治脾胃虚弱,口干食少,内热消渴,肺虚燥咳,劳嗽久咳,肾虚头晕,腰膝酸软,须发早白等症。,适用于脾胃虚寒、体倦乏力、精神疲倦、肺燥干咳、消渴以及阳痿等患者食用。
  • 黄精曾被李时珍誉为“宝药”,经常食用能填补精髓,乌发驻颜,它既能治疗多种疾病,又是男女老少四季皆宜的保健食品。以黄精为主药,配以其他中药材,对治疗肺结核咯血、冠心病、心绞痛、肺燥干咳和百日咳等有显著疗效。
  • 现代医学研究表明,黄精含粘液质、淀粉及糖分,具有增强免疫功能、抗衰老、耐缺氧、抗疲劳、增强代谢、降血糖、强心等作用。此外,对多种细菌和皮肤真菌有抑制作用。黄精能持久的降低血压、血脂和血糖,抑制高血糖,以及防治动脉粥样硬化与肝脂肪浸润等药理作用。尤其是对于糖尿病很有疗效。具体来说对防止动脉硬化及防止脂肪肝的形成也有一定作用。临床报导表明,黄精与赤芍共享来治疗冠心病,有改善心肌供血、缓解心绞痛之效。
  • 黄精自古以来就是著名的滋补性中药,它不仅是中药材,还具有比较高的营养价值。据测定,每100g黄精粉含蛋白质70.2g,脂肪6.5g,淀粉25.1g,以及天门冬氨酸、高丝氨、毛地黄甙等。黄精至少含有17种氨基酸,其中必需氨基酸含量为3.66%,人类限制性氨基酸如赖氨酸、苏氨酸的含量也较高。
  • 同时,黄精还含有各种无机元素,如铁18.8%,锌36.7%,铜9.84%,锰18.8%。黄精还含有维生素C、维生素B,并且其含量均高于一般的传统水果。其它成分如水分79.36%,粗灰4.1%,粗纤维3.39%,可溶性蛋白质0.52%,淀粉0.2%,水溶性多糖1.87%,还原糖8.88%,非还原糖58.1%,全糖67.04%。
  • 现代医学研究证实,黄精具有如下几种作用——
  • • 抗病原微生物作用:体外试验表明、黄精水提出液(1:320)对伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌、抗酸杆菌有抑制作用,2%黄精在沙氏培养基内对常见致病真菌有不同程度的抑制作用。
  • • 对血糖的影响:兔灌胃黄精浸膏,其血糖含量渐次增高,然后降低。黄精浸膏对肾上腺素引起的血糖过高呈显著抑制作用。
  • • 抗疲劳作用:黄精煎剂17.67%浓度0.3ml/只腹腔注射,可延长小鼠游泳时间。
  • • 抗氧化作用:黄精煎液20%浓度,13ml/只喂饮,连续27天,使小鼠肝脏超氧化物歧化酶(SOD)活性升高,心肌脂褐质含量降低。
  • • 延缓衰老作用:黄精煎剂,20%浓度浸泡桑叶喂养家蚕,有延长家蚕幼虫期的作用。
  • • 止血作用:黄精甲醇提取物40mg/只,正丁醇部分20mg/只,水层部分20mg/只,腹腔注射,对干冰-甲醇冷冻小鼠尾部1分钟,切尾法实验表明有止血作用,使小鼠出血量减少。
  • • 对心血管作用:黄精水浸膏0.16-0.26g/kg 静脉注射,明显增加麻醉犬冠脉流量;1.5g/kg 静脉注射,对垂体后叶素引起的兔心肌缺血有对抗作用,对抗垂体后叶素引起的T波增高,促进T波异常提前恢复;12g/kg 腹腔注射,可增强小鼠对缺氧的耐受力。
  • • 抗病毒作用:黄精多糖0.2%眼液滴眼,6次/天,或加服黄精多糖10mg/kg,2次/天,对兔实验性单纯疱疹病毒性角膜炎均有治疗作用。
  • • 其它作用:黄精煎剂6g/kg 灌胃,连续10天,可提高小鼠红细胞膜Na+,K+ -ATP酶活性。40%黄精醇提液0.3ml/只腹腔注射,能提高小鼠心肌、肝、脾组织细胞DNA对3H-TdR的掺入率。黄精煎剂0.5g/只灌胃使小鼠血浆cAMP,cGMP含量均下降,而以cGMP下降更多,因此cAMP/cGMP比值大于对照组,对脾组织cAMP,cGMP含量均上升,但cAMP/cGMP比值无明显变化。
  • 在古代养生学家的眼中,黄精是味神奇的延年益寿之品。在古代养生学家的眼中,黄精是味神奇的延年益寿之品。我国早在唐代,人们还将黄精作为食物,这在《食疗本草》《救荒本草》等古籍中,就有记载,并创造了不同的制法,如黄精饼、黄精丸等。现在有的地区,将黄精的根状茎挖出,洗净,切成薄片,直接用来蒸食、煮粥、炒食或做汤,如黄精当归鸡蛋汤、黄精炖瘦肉、黄精炖冰糖、黄精酒等等。若能将其作为保健食品进行开发利用,则对于拓宽人类食源,改善人体状况,提高人体免疫水平和血管韧性,进而增加人体的抗病能力,延缓衰老,预防心血管疾病、糖尿病、高血压、老年性多发病、常见病等都具有重要意义。

党参
  • 桔梗科多年生草本植物,药用干燥根。主产山西、陕西、甘肃、四川等地,山西上党者最有名,故称党参。
  • 性味归经:甘、平。归脾、肺经。
  • 功效:益气、生津、养血。
  • 应用:
  • • 用于中气不足的体虚倦怠,食少便溏等。能补益中气,常配黄芪、白术等。
  • • 用于肺气亏虚的咳嗽气喘,语声低弱等。能补益肺气,可配黄芪、五味子等。
  • • 用于气津两伤的气短口渴,及气血双亏的面色萎黄,头晕心悸等。有益气生津和益气生血的功效。可分别与麦冬、五味子等生津药,或当归、熟地等补血药同用。
  • 此外,对气虚外感及正虚邪实之证,亦可随证配解表药或攻里药同用,以扶正祛邪。
  • 用法:煎服,10-30g.
  • 西医药理:含多种人体必需的无机元素和氨基酸等。 党参对神经系统有兴奋作用,能增强机体抵抗力;能扩张周围血管而降血压,并可抑制肾上腺素的升压作用;具有调节胃肠运动,抗溃疡,抑制胃酸分泌,降低胃蛋白酶活性等作用;对化疗和放射线引起的白细胞下降有提升作用。
  • 参考数据:《中药学》

何首乌
  • 何首乌的块根是滋补良药。据说,长成人形的块根人吃了可以长生不老,但世间人形何首乌常有,长生不老之人却一个也未见。人形何首乌是植物器官在形成过程中出现的一种有趣现象。这种首乌的块根形似一个小人儿,有头脸,有手脚,还有的长有“乳房”和“生殖器”,更为奇妙的是,有时一挖就是一男一女的一对人形块根。这样的块根在各地不断被发现,常当成奇闻刊登在报刊、杂志上。有人说,人形何首乌的成因是在块根幼嫩时用人形的模子罩住,再种入地下,经若干年的生长,块根遂长成人形。但也有人说,人形首乌大多体态自然,块根表面生有不少细根,不像是人为所致。因此,它的成因还有赖人们去进一步研究。
  • 关于何首乌的传说还有很多,其名字的来历就有好几种说法,但大多与服用后能使人乌发驻颜有关。中医说“发为血之余”,又说“肾其华在发”,指的都是头发的生长与脱落、润泽与枯槁与血液的濡润和肾中精气的充养有关。何首乌经炮制后,药性微温,味甘涩,既补肝肾,又益精血,且不寒不燥,实为乌发之良品。著名方剂“七宝美髯丹”就是以何首乌为主药,配伍枸杞、菟丝子、当归、茯苓、牛膝、补骨脂六味中药,不仅对血虚精亏引起的须发早白有很好的疗效,而且还能治疗肾虚引起的头晕眼花、腰膝酸软及遗精滑泄等证,至今仍然沿用。
  • 未经炮制的生首乌能解毒、润肠。用生首乌20克煎水内服可治疗便秘,外洗可治疗瘰疬、疖子、疔疮肿毒、皮肤瘙痒等外科疾病。
  • 近年来,人们还发现何首乌可改善高脂血症病人的症状。这是因为何首乌中富含的卵磷脂,有降低胆固醇的作用。另外,何首乌的藤入药称夜交藤,有养心安神的作用,用夜交藤30克煎水喝能治神经衰弱引起的失眠多梦。用何首乌叶煎水洗浴对各种皮炎、湿疹有治疗作用。在化工领域,人们还从何首乌中提取出“植物精华素”制成各种养发的洗发露、护发素,这又使其身价倍增。
  • • 梅花鹿鞭、海狗鞭、广狗鞭、人参、鹿茸。大海马、大蛤蚧、上肉桂、上沉香、飞阳起石、五花龙骨。覆盆子、破骨纸、菟丝子、淫羊藿、何首乌、桑螵蛸,巴戟、萸肉、丹皮、炎棉芪、牛夕、川柏、杞果、生地、熟地、川椒、杭芍、当归、冬术、云苓、寸云、泽泻、节蒲。小茴、甘根、淮山药、杜仲、远志。
  • 功效:生精补血,健脑补肾。
  • 应用:体质虚弱、肾亏、未老先衰、神经衰弱、腰背酸疼、惊悸健忘、自汁虚汗、爱寒失眠、面色苍白、气虚食减等。还有一种特别的疗效,就是治疗老人夜多小便。夜间小便麻烦之处,不言而喻。
  • • 三鞭丸烫鹿鞭10克、烫驴鞭50克、烫狗鞭5克、熟地60克、炒白术60克、枸杞子35克、锁阳30克、山药30克、茯苓20克、人参(去芦)35克、肉苁蓉20克、淫羊藿20克。酒菟丝子20克,盐泽泻20克、盐车前子20克、当归20克、盐补骨脂20克、制何首乌20克、牛膝15克、牡丹皮15克、炒莱菔子15克、蜜甘草15克、白芍10克、川芎8克、木香8克、制附子5克、肉桂5克。共27味,计重576克。
  • 制法:以上群药共为细末,过孔径0、172毫米(100目)筛,混匀,重过。取炼蜜为丸,药粉与炼蜜的比例为1.0:1.1--1.2 性状:本品为类圆球形,棕黑色,气微香,味甘,微苦,辛。功效与主治:滋阴壮阳,补肾益精。用于肾虚体弱、腰。膝无力、梦遗阳痿。用法用量:每丸重10克,一次1丸,l日2次。

決明子
  • 决明子是一种中草药材,中药决明子,也叫草决明、还瞳子、狗屎豆、假绿豆、马蹄子、千里光,为豆科草本植物决明或小决明的成熟种子,味苦、甘而性惊,具有清肝火、祛风湿、益肾明目等功能。除药用成分外,决明子还含有多种维生素和丰富的氨基酸、脂肪、碳水化合物等,近年来其保健功能日益受到人们的重视。相传,古时候有位老道;虽年已过百,但身体健康、耳聪目明。于是人们竞相拜求延年仙术,老人却说并无仙术,只是常食决明于罢了。现代药理研究证实,决明茶辅助医药防治各种眼病、高血压,高血脂(肥胖)和便秘,效果明显。
  • • 其清肝明目作用适宜于眼科诸疾,如肝热上冲所致目赤肿痛、羞明多泪、视物模糊,以及青光眼、白内障、结膜炎等,因其有保护视神经的作用,对现代电视族、计算机族等易引起眼睛疲劳的人群有补益。
  • • 其緩瀉作用適宜于便秘患者。便秘導致腸壁對滯留腸內毒素的吸收,長期便秘,易使人體衰老,也是結腸癌、痔瘡等病的誘因,還是心腦血管疾病突發的成因之一,本品使排便順暢而不稀薄,也無腹痛等不適之症,慢性便秘患者,常服無流弊。
  • • 其降血脂降血压的作用适宜于高脂血症、肥胖症、高血压症、冠心病、动脉粥样硬化等心脑血管疾病患者。但其“主渲泻”的副作用,一定要引起怀孕女性的重视,尤其是决明子茶,最新研究发现,长期饮用轻则引发月经不规律,重则使子宫内膜不正常,从而诱发早产。因此,孕期喝白开水最安全,用红枣枸杞等暖性质材泡茶,也是安全的。  

決明子常用方法如下:

• 決明子绿茶:
  • 原料:决明子、绿茶各5g。
  • 制法:将决明子用小火炒至香气溢出时取出,候凉。将炒好的决明子、绿茶同放杯中,中入沸水, 浸泡3~5分钟后即可饮服。随饮随续水,直到味淡为止。
  • 功效:此茶清凉润喉,口感适宜,具有清热平肝、降脂降压、润肠通便、明目益睛之功效。
  • 适应证:适用于高血压、高脂血症、大便秘结、视物模糊等。
  • 注意:茶叶“产徽者名松萝,长于化食;产浙绍者日日铸,长于清长;产闽者日建茶,专于癖瘴;产六合者日苦丁,专于止痢;产滇南者日普洱茶,则兼消食癖瘴,止痢之功。”因此,降脂消食以安徽松萝茶及云南普洱茶为佳。决明子以颗粒均匀、饱满、黄褐色者为佳,炒时有香气溢出即可,不要炒糊,以免影响疗效。决明子茶苦寒伤胃,因此,脾胃虚寒、气血不足者不宜服。茶叶中含有咖啡因,有醒脑提神之功,因此,夜晚不宜饮茶,以防失眠。

• 杞菊決明子茶
  • 原料:枸杞子10克,菊花3克,决明子20克。
  • 制法:将枸杞子、菊花、决明子同时放入较大的有盖杯中,用沸水冲泡,加盖,闷15分钟后可开始饮用。
  • 用法:当茶,频频饮用,一般可冲泡3至5次。
  • 功效:清肝泻火,养阴明目,降压降脂。用于肝火阳亢型脑卒中后遗症,症见肢体麻木瘫痪,头晕目眩,头重脚轻,面部烘热,烦躁易怒,血压增高,舌质偏红,苔黄,脉弦。

• 菊楂決明茶
  • 原料:洁净菊花10克、生山楂片10克、决明子5克、方糖25克,
  • 用法:将菊花、山楂片、决明子、方糖放入保温杯中,以开水冲泡、盖紧浸泡半小时,频频饮用,每日数次。
  • 功效:本品适用于更年期综合症的肝肾阴虚,肝肠上亢的患者,凡具有头晕、头痛者,烦躁易怒,或高血压所致头晕目眩,失眠多梦者。

• 花决明子粥(经验方)
  • 原料:菊花10克,决明子10—15克,粳米50克,冰糖适量。
  • 用法:先把决明子放入砂锅内炒至微有香气,取出,待冷后与菊花煎汁,去渣取汁,放入粳米煮粥,粥将熟时,加入冰糖,再煮1—2沸即可食。每日1次;5—7日为l疗程。
  • 功效:清肝明目,降压通便。适用于高血压、高血脂症,以及习惯性便秘等。
  • 注意事项:大便泄泻者忌服。

白术的功效与作用
  • 白术的功效:
  • 健脾益气,燥湿利水,止汗,安胎。用于脾虚食少,腹胀泄泻,痰饮眩悸,水肿,自汗,胎动不安。
  • 白术的作用:
  • 白术具有健脾益气,燥湿利水,止汗,安胎的功效。用于脾虚食少,腹胀泄泻,痰饮眩悸,水肿,自汗,胎动不安。《医学启源》记载:“除湿益燥,和中益气,温中,去脾胃中湿,除胃热,强脾胃,进饮食,止渴,安胎。”
  • 与功效主治相关的药理作用
  • • 对消化系统的影响
  • 调整胃肠运动功能
  • 抗溃疡, 白术对胃黏膜损伤有明显的抑制作用。降低胃液酸度,减少胃酸及胃蛋白酶的排出量。
  • • 增强机体免疫功能
  •   白术能显著增强白细胞吞噬金黄色葡萄球菌的能力。
  • • 抗应激
  •   白术具有抗疲劳和增强肾上腺皮质功能的作用。
  • • 增强造血功能
  • 白术有促进小鼠红细胞造血作用。小鼠皮下注射白术水煎液3日,有显著促进红系造血祖细胞生成作用。
  • • 利尿
  • 大鼠、家兔、大灌胃或静脉注射白术水煎液或流浸膏,具有明显而持久的利尿作用,能促进电解质尤其是钠的排出。
  • 综上所述,与白术健脾益气功效相关的药理作用为调整胃肠运动功能、抗溃疡、保肝、增强机体免疫功能、抗应激、增强造血功能等作用;其燥湿利水功效与利尿作用有关;而安胎功效与抑制子宫收缩作用有关。白术还有抗氧化、延缓衰老、降血糖、抗凝血、抗肿瘤等作用。

当归

当归适合人群:
  • • 适宜月经不调者、闭经痛经者、气血不足者、头痛头晕者、便秘者。
  • • 热盛出血者禁服,湿盛中满及大便溏泄者、孕妇慎服。

当归食疗作用:
  • 当归味甘、辛、微苦,性温;归肝、心、脾经;香郁行散,可升可降;具有补血,活血,调经止痛,润肠通便的功效;主治血虚、血瘀诸症;眩晕头痛,心悸肢麻,月经不调,经闭,痛经,崩漏,结聚,虚寒腹痛,痿痹,赤痢后重,肠燥便难,跌打肿痛,痈疽疮疡。
  • 当归有头、 身、尾之分, 功效也不尽相同:
  • 当归头和当归尾偏于活血、破血;
  • 当归身偏于补血、养血;
  • 全当归既可补血又可活血。
  • 当归须偏于活血通络。
  • 酒当归(酒洗或酒炒)偏于行血活血。
  • 土炒当归可用于血虚而又兼大便溏软者。
  • 当归炭用于止血。

当归做法指导:
  • • 主要以辅疗形式添加到粥,汤中。
  • • 一般生用,为加强活血则酒炒用。又通常补血宜当归身,破血宜当归尾,止血宜当归炭,酒制可增活力之力;和血(补血活血)用全当归。
  • • 心肝血虚而见面色萎黄、唇爪无华、头晕目眩、心悸肢麻者,可与熟地、白芍、川芎配伍 ,则补血之力更强。
  • • 月经不调,属肝郁气滞,经来先后无定期者,可与柴胡、白芍、白术等同用。
  • • 年老体弱、产后以及久病血虚肠燥便秘者,可与火麻仁、枳壳、生地等配伍。

当归食疗:
  • • 归芪乌鸡汤
  • 材料:乌鸡1只、当归10克、黄芪20克、香菇30克,葱姜适量。
  • 做法:将乌鸡放进温水里,加入料酒用大火煮,待锅开后捞出乌鸡。
  • 把焯过的乌鸡放入有温水的砂锅里,再将葱片、姜片、香菇片以及当归、黄芪一起放入锅中,加适量的盐,用大火煮。待开锅后改用小火炖,一个小时后开盖儿加入适量的白胡椒粉和鸡精粉,即可食用了。

  • • 当归生姜羊肉汤
  • 材料:当归30克,生姜30克,羊肉500克。
  • 做法:当归、生姜用清水洗净后用刀顺切成大片,羊肉去筋膜,入沸水锅内焯去血水后,捞出晾凉,切成约5cm长,3cm宽,1cm厚的条备用。沙锅内加清水适量,然后将切成条的羊肉下锅内,再下当归和生姜,在武 火上烧沸后,去浮沫,改用文火炖约1.5小时至羊肉熟烂即可。食肉喝汤。
  • 功效:养血温中,调经止痛。适用于血虚有寒又见腹中冷痛,妇女产后虚寒腹痛,或虚寒性的痛经等病症。

  • • 归参鳝鱼羹
  • 材料:当归15克,党参15克,鳝鱼500克,料酒、大葱、生姜、大蒜、味精、食盐、酱油各适量。
  • 做法:将鲜鱼剖背脊后,去骨、内脏、头尾,切丝备用,再将当归、党参装入纱布袋内扎口。将鳝鱼置铝锅内,药袋放入,再放入料酒、大葱、生姜、大蒜、食盐,加水适量。先用武火烧沸,去浮沫再用文火煎熬1小时,捞出药袋不用,加入味精即成。食肉喝汤。功用补血益气。
  • 功效:适用于气血不足,久病体 弱,疲倦乏力,面黄肌瘦者。

  • • 当归火锅
  • 材料:当归片20克,鱼肉400克,豆腐3块,香菇5只,鸡汤4碗,白菜、酱油各适量。
  • 做法:先将鱼肉切片,豆腐切小块,白菜切片,香菇泡软切丝。将鸡汤放入火锅内,并将切好的当归全部放入汤内,旺火煮开,再改用普通火约煮20分钟,加酱油调味,即将肉片、豆 腐、香菇下锅,稍煮即将白菜放入,煮开即可食用。佐酒下饭均宜。食肉喝汤。
  • 功效:补血活血,御寒健身。适用于贫血、妇女病、畏寒、冻疮等病症。

  • • 当归猪胫骨汤
  • 材料:当归15克,猪胫骨500克。菜油、食盐、黄酒、生姜、葱各适量。
  • 做法:将当归和猪胫洗净,加入清水,煮沸后,文火煎煮60分钟,酌加菜油、食盐、黄酒、姜片、葱末。取汤温食。功用滋补肝肾,强健筋骨。
  • 功效:适用于肝肾亏虚所致的筋骨酸痛、肢体麻木、齿牙不固,血虚所致的面色无华、月经量少色淡、闭经等。

  • • 归身黄花菜猪肉汤
  • 材料:当归身15克,黄花菜根15克,瘦猪肉150克。食盐、菜油、味精各适量。
  • 做法:猪肉洗净,切丝;黄花菜根洗净;当归饮片洗净,装入纱布袋内,扎紧袋口。将猪肉、黄花菜根和当归药袋一并放入锅内,加入清水,先用武火煮沸,再用文火炖煮30分钟左 右。酌加菜油、食盐等调料。待肉熟烂后停火,捞去药袋,加入味精少许。当点心食用,喝汤,吃肉、菜。
  • 功效:益气补血,和血通脉。 适用于气血亏虚所致的身体瘦弱、头晕止眩、疲倦乏力、闭经、胎萎不长等。

  • • 当归酒
  • 材料:全当归30克,米酒500毫升。
  • 做法:将当归饮片洗净,放入细口瓶内,加入米酒,密封瓶口。每日振摇1次,7日后即成。每次30毫 升,1日2次,饮服。
  • 功效:补血活血,通络止痛。适用于血虚夹瘀所致的手臂久痛、酸胀麻木、活动不利,痛经等。

  • • 当归养血膏
  • 材料:当归身500克,阿胶250克。黄酒适量。将阿胶研成细末,用黄酒浸12小时,滤去黄酒。
  • 做法:将当归洗净,切碎,加入清水浸渍12小时,再煎煮3次,每次1-3小时,分次过滤取汁。合并滤液,文火煎熬,浓缩至1500毫升左右,加入阿胶,用文火再稍加煎煮,浓 缩成膏。每服20毫升,1日2次,温开水化服。功用补血生血,滋阴润燥。
  • 功效:适用于心肝血虚所致的面色萎黄、唇舌色淡、肌肉消瘦、头昏目眩、皮肤干燥、妇女月经量少色淡、闭经等。

  • • 归杞甲鱼汤
  • 材料:当归9克,枸杞子9克,熟地6克,麦冬6克,女贞子6克,山药6克,陈皮6克,甲鱼1只。葱、姜各适量。
  • 做法:将甲鱼宰杀、开膛,去内脏,洗净。将各味中药以纱袋盛之,置于甲鱼体腔内,放入砂锅,加适量水及葱、姜,文火炖至熟烂,取出药袋。吃鳖饮汤。 功用养阴清热,益精补血。
  • 功效:适用于骨蒸潮热、肝肾虚损,精血不足,腰痛、头晕,耳鸣,消渴等症。

  • • 当归肝
  • 材料:当归10克,羊肝60克 (猪肝亦可) 。
  • 做法:将当归与肝入砂锅中同煮,肝熟后切片,可佐餐而食。以15-20天为一疗程。功用益 肝,明目,养血。
  • 功效:适用于因肝血不足而致之头目昏眩,两眼视物模糊,不能久视,双目酸痛,夜盲。双目红赤肿胀者慎用。

  • • 当归米饭
  • 材料:大米适量,猪肉200克,当归15克,洋葱、土豆、胡萝卜、调味品各适量。
  • 做法:将大米做成干饭,将当归加水煎取药汁约50毫升,连渣保留备用,另把猪肉炒熟,放入洋葱片、土豆丝、胡萝卜片及调味品,翻炒数下后连渣倒入当归汁,放入盐、酱油、胡椒粉等 调味,煮熟后即可与米饭一同食用。功用促进血液循环及新陈代谢。
  • 功效:适用于血虚体弱,贫血,面色晄白,月经稀少等症。

菟丝子功效与作用
  • 功效:滋补肝肾,固精缩尿,安胎,明目,止泻。用于阳痿遗精、尿有余沥、遗尿尿频、腰膝酸软、目昏耳鸣、肾虚胎漏、胎动不安、脾肾虚泻;外治白癜风。性能:味甘,性温。能被肾固精,养肝明目,止泻,安胎。用于肾虚阳痿,遗精尿频,妇女白带过多,腰痛;肝肾不足,视物昏花,视力减退;脾肾虚弱,便溏腹泻;肝肾虚损,胎动不安。
  • 菟丝子是补心、肝、肾之圣药,没有任何杂味,则力尤专,所以能直入三经以收全效也,其性味辛温质粘,与杜仲之壮筋暖腰膝无异。久服则阴液足而目自明,女贞子能补不足,益气力,肥健人,于滋补之中,皆有宣通百脉,温运阳和之意。虚可以补,实可以利,寒可以温,热可以凉,湿可以燥,燥可以润。
  • 补脾故养肌,益肝肾故强阴,坚筋骨,暖而能补肾中阳气,故主茎中寒精自出,溺有余沥。《本草汇言》:菟丝子,补肾养肝,温脾助胃之药也。【现代研究】本品能够增强机体免疫功能、抗衰老、降低血压、调节内分泌、抗菌杀菌。
  • • 壮阳作用 实验证明:菟丝子有提高果蝇性活力的作用,使其交配率明显增加,其作用强弱与给药浓度成正相关.对因氢化可的松所致的小鼠“阳虚”模型,用菟丝子后能使其阳虚症状有一定的恢复作用,但未能使动物恢复至正常对照组水平.实验表明:菟丝子水煎液给“阳虚”小鼠灌胃,可使其体重、肾重、胸腺重、白细胞数、红细胞数、血红蛋白以及超氧化物歧化酶的活力显著增加;给雄性小鼠灌胃,可显著延长小鼠的游泳时间和在缺氧条件下的存活时间.对小鼠的非特异性抵抗力亦有增强作用
  • • 对内分泌的作用 有报告指出,菟丝子水提取物给雌性大鼠灌胃,可以增加大鼠垂体前叶、卵巢和子宫的重量, 但对血浆中黄体生成素(LH)水平无影响;使大鼠卵巢HCG/LH受体数目增加,而Ka值与对照组比较则有所降低.菟丝子水提取物给去卵巢大鼠灌胃,可以提高去卵巢麻醉大鼠垂体对注射黄体生成素释放激素(LRH)后LH分泌反应,其血浆LH水平以注射后90分钟为最高,可提高241.58%.因此,报告者认为,菟丝子可以增加下丘脑垂体卵巢促黄体功能,这种作用并不是由于它们直接刺激垂体促黄体激素的分泌, 而是由于提高了垂体对LRH及卵巢对LH的反应性.
  • • 对心率和血压的作用 菟丝子的酱油(用菟丝子及豆饼酿成)、浸剂、酊剂能增强离体蟾蜍心脏的收缩力, 前者能增强心率, 而后二者则使之降低.浸剂给麻醉犬静脉注射, 有使血压下降的作用.
  • • 延缓白内障形成的作用 研究表明:菟丝子水提取液给大鼠灌胃,对服用半乳糖所致之大鼠白内障形成有延缓作用,透明晶状体的百分率为33.3%.其作用机制是, 菟丝子能降低半乳糖所致白内障大鼠醛糖还原酶活性, 增强多元醇脱氢酶、己糖激酶及6磷酸葡萄糖脱氢酶的活性,抑制和纠正白内障大鼠晶状体中酶的异常变化.
  • • 其他作用 菟丝子全株水提物1g/kg给小鼠灌胃,能明显降低电刺激小鼠所引起的兴奋性和阵痉挛, 能使苯巴比妥对缺氧条件下的小鼠麻醉作用增强、生存时间延长.提取物能拮抗苯丙胺引起的兴奋作用, 表现出明显的痛觉消失活性.

妙方应用:
  • • 菟丝汤:菟丝子15克,水煎30分钟,取汁,一日内分2次温服。本方具有补益肝肾、填精益髓之功效,主治尿有余沥。
  • • 五子衍宗饮:菟丝子、枸杞子各12克,覆盆子10克,车前子3克,五味子1.5克,将五味药物一同放入砂锅中,加水煎煮30分钟,取汁服用。每日1剂,分2次温服。主治肾虚遗精、阳痿早泄、须发早白、夜尿频数等症。
  • • 内补饮:菟丝子12克,黄芪、潼蒺藜、紫菀茸、桑螵蛸、肉苁蓉、白蒺藜各9克,鹿茸、制附子、肉桂各6克,水煎30分钟,取汁。每日1剂,分2次温服。主治女性白带清稀、小腹冷痛、小便频数、泄泻等症。
  • • 菟丝粥:菟丝子粉10克,粳米50克,将两味放入锅中,加水熬煮成粥。每日早晚食用。
  • • 菟丝子炒猪肝:菟丝子粉5克,猪肝250克,酱油、料酒各6 毫升,食盐、味精各1克,葱末、姜末各5克,炒制。佐餐食用。
  • • 菟丝子炖乌鸡:菟丝子10克,乌鸡250克,酱油、料酒各5 毫升,食盐、味精各2克,葱段、姜片各5克,炖至鸡肉烂熟即可。佐餐食用。
  • • 延年益寿茶:菟丝子、枸杞子、沙苑子各9克,将三味捣碎后裹入纱布中,然后把纱布包置于杯内,冲入适量开水,加盖闷15 分钟即可饮用,
  • • 菟丝五昧子酒:菟丝子、五味子各35克,白酒800毫升,将两昧药物放入玻璃瓶中,密封浸泡15日即可。每日早晚各温饮一小杯(约10毫升)。

枸杞子
  • 枸杞子为双子叶植物药茄科植物枸杞的成熟果实。《本草纲目》记载:“枸杞,补肾生精,养肝,明目,坚精骨,去疲劳,易颜色,变白,明目安神,令人长寿。”枸杞子有滋补肝肾,明目,益面色,长肌肉,坚筋骨之功效。久服有延年益寿,延缓衰老之效果。“治肝肾阴亏,腰膝酸软,头晕,目眩,目昏多泪,虚劳咳嗽,消渴,遗精。”等。

功 效
  • 补肾益精,养肝明目,补血安神,生津止渴,润肺止咳。

主治:
  • 治肝肾阴亏,腰膝酸软,头晕,目眩,目昏多泪,虚劳咳嗽,消渴,遗精。
  • • 陶弘景:“补益精气,强盛阴道。”
  • • 药性论: “能补益精诸不足,易颜色,变白,明目,安神。”
  • • 食疗本草:“坚筋耐老,除风,补益筋骨,能益入,去虚劳。”
  • • 王好古:“主心病嗌干,心痛,渴而引饮,肾病消中。”
  • • 纲目:“滋肾,润肺,明目。”
  • • 本草述:“疗肝风血虚,眼赤痛痒昏翳。“治中风眩晕,虚劳,诸见血证,咳嗽血,痿、厥、挛,消瘴,伤燥,遗精,赤白浊,脚气,鹤膝风。”

性味归经:甘,平。
  • • 别录: “微寒,无毒。”
  • • 药性论: “味甘,平。”

食疗本草:“寒,无毒。”入肝、肾经。
  • • 本草汇言: “入足少阴、足厥阴经。”
  • • 本草经解: “入足少阴肾经、手少阴心经。”
  • • 要药分剂: “入肝、胃二经,兼入肺经。”

用法用量:内服:煎汤,2—4钱;熬膏、浸酒或入丸、散。

用药忌宜:外邪实热,脾虚有湿及泄泻者忌服。
  • • 本草经疏:“脾胃薄弱,时时泄泻者勿入。”
  • • 本草汇言:“脾胃有寒痰冷癖者勿入。”
  • • 本经逢原:“元阳气衰,阴虚精滑之人慎用。”
  • • 本草撮要:“得熟地良。”

药物配伍:
  • • 配菊花,共享于肝肾虚损之目昏瞻视,目生云翳,有明目之功。
  • • 配熟地黄,相须为用,共享于肝肾阴亏之腰膝酸软,月经不调,遗精,早衰之候,亦可用于肝肾精血不足之头晕,耳鸣,二目昏花等候。配北沙参,用于肺胃阴伤之咳嗽咽干,阴虚肺痨,消渴瘅中,热病伤阴之候。
  • • 配女贞子,用于肝肾精血不足之头昏目眩,视物不清,目生云翳或暴盲,须发早白,腰膝酸软等候,相须为用。
  • • 配菟丝子,合用于治肾精不足,肝血亏损之二目昏花,视瞻昏眇,遗精早泄,头昏耳鸣,腰痛。
  • • 配何首乌,平补肝肾,益精补血,乌发强筋。配麦冬,用于热病伤阴,阴虚肺燥,消渴瘅中之候,有协调作用。
  • • 配黄精,可滋阴补血,枸杞助黄精养阴润肺,黄精助枸杞滋补阴血,相须为用。

別 名:
  • 苟起子(《本草经集注》)、甜菜子(《救荒本草》)、把子(《藏府药式补正》)、红青椒、拘蹄子(《河南中药手册》)、狗奶子(《江苏植药志》)、枸杞果(《河北药材》)、地骨子、枸茄茄(《山西中药志》)、红耳坠、血枸子(《中药材手册》)、枸地芽子(《四川中药志》)、枸杞豆、血杞子(《药材学》)。原植物枸杞(《本经》)又名:杞(《诗经》)、枸檵(《毛诗传》)、枸忌(《本经》)、羊乳(《吴普本草》)、苦杞、苟乳、地筋(《广雅》)、象柴、纯卢、仙人杖、却老、天精(《抱朴子》)、却暑(《别录》)、地仙(《日华子本草》)、枸棘 (《本草衍义》)、狗地芽(《草木便方》)、红榴榴科、石寿树

处方名:
  • 枸杞、枸杞子、甘杞子、枸杞果、杞果、杞子、西枸杞、北枸杞、甘枸杞、宁枸杞、宁夏枸杞、宁夏杞子等
  • 商品名:西枸杞:又名宁夏枸杞、宁夏杞子、中宁杞子、西杞子。为产于宁夏者。质量最优,为地道药材。

药用部位::
  • 以上植物的根皮(地骨皮)、嫩茎叶(枸杞叶)亦供药用,各详专条。
  •   
  • 药材的采收与储藏:夏、秋果实成熟时采摘,除去果柄,置阴凉处晾至果皮起皱纹后,再暴晒至外皮干硬、果肉柔软即得。遇阴雨可用微火烘干。
  • 拉丁名:药材Fructus Lycii原植物枸杞(《本经》)Lycium chinense Mill,宁夏枸杞 Lycium barum L.
  • 炮制方法:簸净杂质,摘去残留的梗和蒂。《纲目》:“凡用枸杞,拣净枝梗,取鲜明者洗净,酒润一夜,捣烂入药。”
  
中药化学成分:
     
  • 枸杞子中含糊萝卜素3.39毫克%,硫胺素O.23毫克%,核黄素0.33毫克%,烟酸1.7毫克%,抗坏血酸3毫克%。尚分离出β谷甾醇、亚油酸、玉蜀黍黄素(ZeaxanLhin)、甜菜碱(Betaine)和一种硫胺素抑制物。果皮含酸浆果红素(Physalien)。宁夏枸杞果实含甜菜碱、酸浆红色素等。据称其有效成分为含氮甙,但未得纯品。另报导含糊萝卜素、维生素B1、B2和C,烟酸、钙、磷、铁等,种子含脂肪油17.21%,总糖量22%~52%、蛋白质13%~21%,粗脂肪8%~14%。果实水溶性部分得枸杞多糖,约6%~ 8%。

生药材鉴定:
  • • 西枸杞 为植物宁夏枸杞的干燥成熟果实。呈椭圆形或纺锤形,略压扁,长1.5 —2厘米,直径4—8毫米。表面鲜红色至暗红色,具不规则的皱纹,略有光泽,一端有白色果柄痕。肉质柔润,内有多数黄色种子;扁平似肾脏形。无臭,味甜,嚼之唾液染成红黄色。以粒大、肉厚、种子少、色红、质柔软者为佳。主产宁夏,宁夏中宁产最佳,故称为中宁枸杞或宁夏枸杞。
  • • 津枸杞 又名:津血杞、杜杞子。为植物枸杞的干燥成熟果实。呈椭圆形或圆柱形,两端略尖,长1一 1.5厘米,直径3-5毫米。表面鲜红色或暗红色,具不规则的皱纹,无光泽。质柔软而略滋润,内藏多数种子,种子形状与上种略同。无臭,味甜。以粒大、肉厚、种子少、色红、质柔软者为佳。粒小、肉薄、种子多、色灰红者质次。主产河北。此外,河南、陕西、四川、山西、江苏等地亦产。除上述品种外,尚有甘肃产的“甘州子”,为植物土库曼枸杞LyciumturcomanicumTurcz.和西北枸杞L.potaniniiPojark.的果实;新疆产的“古城子”,为毛蕊枸杞L.dasy-stemumPojark.的果实,当地都作枸杞子使用。干燥果实为长圆形或卵圆形,长6—9毫米,直径2—4毫米,表面暗红色,有不规则的皱纹,无光泽。质略柔软,内有种子多数。无臭,味甘而酸。

显微鉴定:
  
  • 果皮横切面:外果皮1列细胞,切向壁增厚,非木化或微木化,外被角质层,外缘呈细齿状。中果皮为10余列细胞,含众多橙红色色素颗粒,有的含草酸钙砂晶;维管束双韧型,多数,环列,导管少而小。内果皮细胞1列,类圆形或稍呈切向延长,排列成微波状,在果实的横隔及中轴胎座的薄壁组织中,散有维管束,有的维管束中导管数目较多。
  
果实粉末:
  • 黄橙色或红棕色。
  • • 种皮表皮石细胞淡黄色,断面观类方形或扁方形,外壁薄,粘液化,侧壁及内壁增厚;表面观不规则多角形或长多角形,垂周壁深波状或微波状弯曲,厚5~27μm。
  • • 外果皮表皮细胞断面观类方形或长方形;表面观类多角形或长多角形,垂周壁稍厚,平直或波状弯曲,外平周壁表面有较细密平行的微波状角质条纹。
  • • 中果皮壁细胞界线不甚分明,胞腔内含橙红色或红棕色色素粒;有的含草酸钙砂晶。
  • • 内胚乳细胞多角形,含橙黄色脂肪油滴及糊粉粒。此外,可见单个散在的果皮石细胞,胞腔较大,纹孔、孔沟及层纹明显。本品以粒大、果肉厚、子少、色红、质柔润者为佳。  

Photo credit : (cc-by-nc-nd) Bruno Monginoux www.Landscape-Photo.net : nature and urban photography, free stock photos